收皮

收皮新解

廣東三寶，陳皮、老薑、禾桿草。

當中陳皮，又以新會出產為上品，新會柑皮味香油多，芬芳撲鼻，曬成陳皮後可以作為上等藥材，有「百年陳皮勝百金」的講法，過百年的陳皮，以重量計隨時媲美黃金。每年中秋過後，家家戶戶對出的空地均放滿柑皮，天然生曬。

陳皮屬乾貨，一沾水氣容易發霉，所以在曬制時必須留意天氣，而華南氣候多變，入秋以後仍有陣雨，一天陰作雨，鄰里即奔走相告，「收皮呀，收皮呀，出黎收果皮呀！」

收皮，本來是善意的忠告，隨住社會演變，工業發展，務農漸漸成為落後的象徵，「收皮」的一詞慢慢帶有貶義，「你返屋企收皮」，意思類近「你返鄉下耕田」，即罵對方仍然要依賴勞力耕田為生，不夠先進。同時咒罵對方的果皮將會沾水，發霉報銷。「你快D收皮啦，唔係濕左水就賣唔出架喇。」

收皮新解之二

大衛殺死哥利亞，受到以色列人愛戴，掃羅不悅，於是設計陷害大衛。掃羅知道自己的次女米甲傾慕大衛，便以此作借口，要求大衛取得一百個非利士人的陽皮，來個借刀殺人。結果大衛勇武殺敵，殺了二百個非利士人，足一倍，割下陽皮交給掃羅。

自始，以色列人每當在戰場上遇上非利士人，便會以此事羞辱對方：「收好你的陽皮，大衛要來割了。」慢慢演變成「收皮啦！非利士人！」

收皮新解之三

明太祖朱元璋登極，有感元末法令廢馳，吏治敗壞，以致民變迭起。遂主張以猛治國，刑用重典，整肅宇內，震攝群臣。朱元璋親修《大誥》，增設肉刑，其一例曰：官吏受贓六十兩，梟首示眾，仍剝皮實草。意思是說，先砍頭，再將軀幹剝皮，塞入草料，掛在官府，以警效尤。直到天下大赦，才有機會收下安葬。

是故當時百姓遇上貪官無法申訴，即咒對方：「你等收皮啦！」意思是希望對方受剝皮實草之刑，收葬無期。